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山西嚴(yán)禁中小學(xué)和幼兒園食堂承包給個(gè)人

中廣網(wǎng)太原2月22日消息 (記者 李凡)記者今天從山西省食藥監(jiān)管理會(huì)議上獲悉,山西省食藥監(jiān)局明確要求,中小學(xué)、幼兒園的食堂不得由個(gè)人承包經(jīng)營(yíng)。

學(xué)校食堂餐飲安全事關(guān)廣大師生身心健康,是餐飲安全的高風(fēng)險(xiǎn)單位。此間,山西省食藥監(jiān)局下發(fā)管理意見,將學(xué)校餐飲安全作為監(jiān)管重點(diǎn),要求在每年春季、秋季開學(xué)之際開展食堂餐飲安全自查,并進(jìn)行備案。

該局工作人員稱,“我們要求學(xué)校嚴(yán)格規(guī)范整治承包經(jīng)營(yíng)行為,中小學(xué)、幼兒園的食堂不能由個(gè)人承包經(jīng)營(yíng),有條件的可委托有資質(zhì)的大型連鎖餐飲企業(yè)托管?!?/p>

此外,山西省食藥監(jiān)局要求學(xué)校成立餐飲安全管理機(jī)構(gòu),在每個(gè)食堂配備一到兩名專員,專門管理食堂食品安全,對(duì)于食堂采購(gòu)、從業(yè)人員體檢等進(jìn)行監(jiān)管?!氨热缯f你要隨時(shí)觀察,嚴(yán)禁食堂采購(gòu)野蘑菇、河豚魚、發(fā)芽馬鈴薯等有毒的高風(fēng)險(xiǎn)品種。”

校長(zhǎng)是學(xué)校食堂安全的***責(zé)任人,對(duì)于不開展自查、存在嚴(yán)重安全隱患的學(xué)校,要對(duì)其校長(zhǎng)進(jìn)行約談,限期整改并通報(bào)教育行政部門。

如果發(fā)生食物中毒事故,要及時(shí)上報(bào)。“對(duì)發(fā)生食物中毒后遲報(bào)、謊報(bào)和漏報(bào)的,要依法追究相人員責(zé)任?!?/p>

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